Agurkurt

Agurkurt tilbyr en mild smak som minner om agurk. Den gir en frisk touch til salater, smørbrød og som garnityr på fiskeretter. Prøv agurkurt i drikker og desserter for en uventet og forfriskende smak. Du har ikke levd før du har laget Tsatziki med Agurkurt!

Enhet: stk

Kategori: Mikrogrønt

Se hva man kan bruke Agurkurt til

Prisvinnende emballasje

Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!

Oppskrifter med Agurkurt

Erterisotto med agurkurt til slutt

Kok risotto med kraft og avslutt med erter, parmesan og smør. Ta av varmen og vend inn en stor håndfull agurkurt så den bare så vidt faller sammen. Valgfritt: topp med én sekundær mikrogrønt, reddikmikrogrønt, for et pepperaktig løft.

Å vende inn agurkurt helt til slutt gir et friskt, agurklignende løft som skjærer gjennom rikdommen fra smør og ost, samtidig som aromaen bevares. En stor håndfull som avsluttende urt øker bruken per porsjon og gir grønn friskhet; reddikmikrogrønt kan gi en skarp kontrast på toppen.

Tzatziki-inspirert dip med agurkurt

Rør sammen tykk gresk yoghurt med revet agurk, hvitløk, sitron, olivenolje, salt og en godt pakket, hakket håndfull agurkurt. Server med pita, grillet lam eller ovnsbakte grønnsaker.

Agurkurt forsterker agurkprofilen i dippen og gjør smaken mer aromatisk og hagefrisk. Når den blandes inn, ikke bare brukes som topping, øker mengden per porsjon og gir grønne prikker som signaliserer friskhet.

Chimichurri med agurkurt til biff

Finhakk en stor håndfull agurkurt med persille, hvitløk, rødvinseddik, chiliflak og olivenolje. Skje over skivet grillet biff eller ovnsstekt sopp.

Agurkurt gir en frisk, agurklignende kant som gjør chimichurri lysere og mindre tung. Som nøkkelingrediens øker den volumet i sausen, og den sprø urtearomaen kontrasterer rike, godt brunede proteiner.

Nypoteter med smør og agurkurt

Kok nypoteter møre, og vend dem med brunet smør, sitronsaft og salt. Ta av varmen og vend inn en svært stor håndfull agurkurt slik at den faller lett sammen og klistrer seg til potetene. Server til ovnsbakt fisk eller kylling.

Agurkurt demper rikheten i brunet smør med en frisk, agurkaktig aroma og gir grønn kontrast. Når den tilsettes av varmen, kan du bruke mye på en gang, og den faller lett sammen slik at den fordeles over potetene i stedet for å ligge på toppen.

Agurkurt-smør til fisk

Mykt smør blandet med finhakket sjalottløk, sitronsaft, salt og en tettpakket kopp finhakket agurkurt. Avkjøl til en rull, skiv og la smelte over stekt torsk, laks eller grillede reker.

Agurkurt parfymerer smøret med en ren, grønn og agurklignende tone som skjærer gjennom rikhet og løfter mild sjømat. Når den finhakkes og blandes inn, fordeles smaken jevnt og du kan bruke rikelig per porsjon.

Nori-håndruller med ris og agurkurt

Fyll noriflark med sushiris, skivet avokado, agurk og en tett håndfull agurkurt. Tilsett soyasaus og litt wasabimajones, rull sammen og spis med en gang.

Agurkurt gir sprøhet og en frisk, saftig grønn tone som kler ris og tang. Når den pakkes inn som hovedfyll, øker bruken per porsjon og gir volum uten å gjøre rullen tung.