post@lilleblad.com
Karse har en skarp og pepperaktig smak som gir en tydelig smakskontrast. Perfekt i salater, smørbrød og som garnityr på eggretter og supper. Karse kan også brukes til å krydre hjemmelaget smør eller ost.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Pannestekt ytrefilet eller ribeye servert med kryddersmør av mykt smør, sitronskall, hvitløk og finhakket karse; toppes med ekstra karse ved servering.
Karse i smøret frigir en mild, pepperaktig smak når det smelter, og krydrer biffen uten tunge sauser. Finhakk noe inn i smøret for aroma, og avslutt med en håndfull på toppen for frisk crunch og farge.
Tynt skåret rå laks vendt i olivenolje, sitron- og appelsinjuice, flaksalt og høvlet fennikel, toppet med karse og noen kapers.
Karse gir et skarpt, pepperaktig løft som balanserer laksens rikhet og sitrusens syre. Strø over helt til slutt, så den holder seg sprø og gir en frisk grønn toppnote i hver munnfull.
Ristet surdeigsbrød smurt med pisket kremost eller skyr, toppet med skiver av syltet rødbete, ristede valnøtter og et tykt lag karse, avsluttet med sort pepper.
Karse gir pepperaktig kontrast til søt, jordlig rødbete og kremet meieri, og skaper bedre balanse og en friskere avslutning. Bruk den generøst som siste lag, så den holder seg sprø og løfter hele toasten med aroma og farge.
Smurt mørkt rugbrød toppet med sitronmajones, pillede reker, agurkbånd og en raus haug karse, avsluttet med dill og et skvis sitron.
Karse gir en sprø, krydret-frisk kontrast til søte reker og kremet majones, og gjør smørbrødet lettere og mer levende. Bruk den som hovedtopping for høyde, crunch og en klargrønn finish.
Kremet eggesalat (hakkede hardkokte egg, majones, Dijon, sitron) lagt på ristet rug- eller surdeigsbrød, toppet med et generøst lag karse og grovkvernet sort pepper.
Karse gir et friskt, pepperaktig sting som kutter gjennom rikheten i egg og majones. Vend inn en liten håndfull i salaten for lett crunch, og legg rikelig på rett før servering for å beholde sprøhet og aroma.
Klassisk potet- og purresuppe kjørt glatt med kraft og fløte (eller olivenolje), servert varm med en skje crème fraîche og et tykt lag karse på toppen.
Karse løfter en mild, kremet suppe med en ren, sennepsaktig peppernote og frisk grønn aroma. Bruk som garnityr etter at suppen er tatt av varmen, så mikrogrøntet holder seg spenstig og gir teksturkontrast til den fløyelsmyke suppen.
Mintaktig med anisundertoner, flott for salater, asiatisk mat og drinker.
Kraftig pepperaktig smak. Flott for salater og som garnityr.
Søt og mild, passer godt i salater, smørbrød og som garnityr.
Mørk rød. Kompleks og krydret, ypperlig for sushi, salater og som garnityr
Mild sennepssmak med krusete blader, ideell for salater og smørbrød.
Unge selleristilker med milde blader gir sprøhet og frisk selleriaroma som fungerer både rått og lett varmebehandlet uten å miste struktur.
Mild og sprø, ideell for salater, supper og som garnityr.
Storvokst kjørvel fra mikrogrønt gir myke stilker og fine, flikete blader med en mild anissmak og frisk grønn aroma.
