post@lilleblad.com
Rød Reddik tilbyr en frisk, skarp og lett pepperaktig smak som gir dybde til et bredt spekter av retter. Ideell for å tilføre knasende tekstur til salater, smørbrød og tacos. Den fungerer også utmerket som garnityr på supper og kjøttretter.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Ovnsstekt kylling servert med en rask sky i pannen (kraft, sitron, smør) og ovnsbakte poteter, avsluttet med en liten topp Rød reddik.
Rød reddik tilfører friskhet og en mild reddikhete som renser ganen mellom hver munnfull av kylling og smørsky. Bruk som siste garnityr så det holder seg sprøtt, og gir både teksturkontrast og en ren aroma mot de stekte smakene.
Varm miso- og ingefærbuljong helt over nudler med stekte sopper og tofu, toppet med Rød reddik og en skvett sesamolje.
Rød reddik gir et friskt, pepperaktig knepp som kontrasterer den varme, umamirike buljongen og de myke nudlene. Tilsett etter at varmen er tatt av, så mikrogrøntet holder seg sprøtt og klart i fargen, og gir en lettere avslutning og bedre balanse.
Jasminris toppet med raske kokos- og limereker, agurkbånd og en lett chili-lime-dressing, avsluttet med Rød reddik.
Rød reddik tilfører sprø tekstur og en pepperaktig kant som balanserer sødmen fra kokos og rikheten i rekene. Strø over etter anretning så mikrogrøntet holder seg friskt, og gir kontrast i hver munnfull.
Kremet polenta toppet med posjerte egg, Parmesan, svart pepper og en liten salat av Rød reddik med sitron og olivenolje.
Rød reddiks pepperaktige crunch bryter de myke, kremete teksturene i polenta og egg, og gir nødvendig bitt og friskhet. Vend lett med sitron for å fremheve den naturlige friskheten, og legg på toppen så den holder seg sprø og balanserer rikheten.
Ristet rugbrød toppet med most avokado, sitron, salt og chiliflak, lagt med Rød reddik og litt syltet rødløk.
Rød reddik gir crunch og pepperaktig kompleksitet som gjør at avokadoen ikke føles flat. Legg den øverst for maksimal tekstur og et friskt, grønt bitt som også løfter uttrykket visuelt.
Skivet, stekt biff over en salat av urter, agurk og en rask vinaigrette, toppet med Rød reddik og ristede frø.
Rød reddik gir skarp, pepperaktig friskhet som balanserer biffens rikhet og fremhever vinaigrettens syrlighet. Legg den på som siste lag for å bevare crunchen og gi tallerkenen en ren, livlig finish.
Mikrogrønt selleri tilbyr en frisk og mild sellerismak i en knasende, næringsrik spire, ideell for å løfte både smak og presentasjon av retter.
Mild smak og vakre røde blader, flott for salater og som garnityr.
Introduser den delikate og lett anis-liknende smaken av vår Kjørvel mikrogrønt til din meny, en perfekt tilsetning for å tilføre subtil eleganse og friskhet, spesielt egnet til sjømat og eggretter
Løpstikke er en kraftig bladurt med mørkegrønne, flikete blader og tydelig aroma av selleri. Den har en intens, konsentrert smak og brukes i små mengder for å tilføre dybde og umami til varme retter og kraft.
Grønn mizuna mikrogrønt gir en mild, peppret smak og en sprø tekstur, perfekt for å tilføre friskhet og visuell appell til salater og garnityrer.
Chop suey-mikrogrønt har tynne stilker og flikete blader i en klar grønnfarge. Smaken er mild og aromatisk med tydelig preg av gulrot.
Syrlig og frisk smak, passer godt i salater, fiskeretter og som garnityr.
En variant av crispti salat som er lett å like, har en flott blodrød farge og blanke, glatte blader. Den tilbyr en rik, men subtil smak med et hint av sødme.
