post@lilleblad.com
Salat Mix er en harmonisk blanding av ruccula, brokkoli og mizuna som gir variert smak og tekstur, ideell for salater, smørbrød og hovedretter. Tilfører visuell appell og frisk smak til retter og er super som garnityr på supper og kjøttretter. Her får du alt i et kutt!
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Varme maistortillas fylt med reker stekt med chili og lime, en rask yoghurt–limesaus og Salat mix, gjerne med terningkuttet løk og koriander om ønskelig.
Salat mix gir tacoene pepperaktig varme og crunch, og kan erstatte tyngre kålsalater samtidig som fyllet holder seg friskt. Den lette sennepsbiten passer godt til sitrus og sjømat og gjør at tacoene smaker friskere uten ekstra forberedelser.
Stekte kyllinglår servert over lune ovnsbakte poteter og gulrøtter, avsluttet med Salat mix og en enkel sky-vinaigrette av stekesjy, eddik og Dijon.
Salat mix tilfører friskhet og et pepperaktig knepp som balanserer de smakfulle steketonene og de varme grønnsakene. Vend den med den lune (ikke kokende) vinaigretten, så den mykner litt, men fortsatt er klar og aromatisk.
En rask misokraft med nudler, sopp og tofu (eller kylling), servert varm og toppet med Salat mix, vårløk og sesamolje.
Salat mix fungerer som en umiddelbar frisk garnityr: den gir sprøhet og et grønt, lett spicy løft som kler salt miso og umamirik sopp. Legg den på til slutt, så dampen bare så vidt faller bladene uten at de blir matte.
En myk urteomelett rullet rundt røkelaks eller skinke, kremost og en kjerne av Salat mix; skåret i pene skiver til en lett lunsj eller fatservering.
Salat mix gir frisk, grønn sprøhet med et lite sting inni den møre omeletten, som skaper kontrast og holder hver bit levende. Å legge den i midten gjør at den holder seg kjøligere og sprøere, mens egget gir mild varme og struktur.
Varm pasta vendt i en rask saus av crème fraîche (eller fløte), sitronskall/-juice, hvitløk, parmesan og sort pepper; anrettes og toppes med Salat mix og ristede pinjekjerner.
Salat mix skjærer gjennom rikdommen i den kremete sausen med skarpe, pepperaktige toner og gir sprø kontrast til den møre pastaen. Tilsett av varmen så den holder seg frisk og ikke faller sammen for mye, og gir retten en friskere avslutning.
Surdeigstoast smurt med ricotta eller most avokado, toppet med stekt egg, chiliflak og en håndfull Salat mix lett vendt i olivenolje og sitron.
Salat mix gir et livlig, sennepsaktig sting som løfter egget og den kremete smøringen, samt sprø tekstur mot den rennende plommen. En lett dressing først gjør at den fester seg bedre til toasten og ikke smaker flatt.
Syrlig og frisk smak, passer godt i salater, fiskeretter og som garnityr.
Skarp og krydret, passer godt i salater og som garnityr.
Klar for en fargeeksplosjon på tallerkenen? Våre nyhøstede stemorsblomster bringer et strøk av farge og en subtil, søt smak til enhver rett.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Mørk rød. Kompleks og krydret, ypperlig for sushi, salater og som garnityr
Sprø og avlang salat med faste, grønne blader og mild smak. Passer godt til både varme og kalde retter.
